6月7日至8日，为期两天的两岸见面・汤耀华夏台湾牛肉面标准化汤底研创会顺利举行。来自台湾的8位台湾牛肉面大师团队走进海南洋浦中熬汤业（海南）科技有限公司开展交流。双方以牛肉面为纽带拉近海峡两岸同胞情谊，携手推动台湾牛肉面量产、汤底创新研发等相关业务合作。
活动现场，刘庆宗、杨明宏、廖国斌等资深台湾牛肉面大师带来优质食材，现场烹制红烧、清炖、番茄三款经典牛肉面。大师们详细拆解秘制汤底配方与传统手工熬制技法，精湛的技艺和诱人的美味令众多专业品鉴官纷纷赞不绝口。轻松融洽的交流氛围中，两岸餐饮从业者同台切磋技艺、互学经验、共话发展，在美食交流中拉近彼此距离、厚植同胞情谊。双方技术团队还围绕牛肉面工业化量产、本土化口味优化、市场化推广路径等重点内容深入磋商，进一步细化合作方向、凝聚发展共识。
交流期间，台湾牛肉面大师团队先后参观了企业中国汤文化馆、品牌展厅及小分子蛋白原汤智能工厂，近距离观摩原汤萃取、无菌灌装等全自动化生产流程，直观了解企业智能化生产标准、现代化产能布局与产业发展优势。
中熬汤业（海南）科技有限公司有关负责人表示，本次两岸牛肉面研创活动圆满举行，标志着两岸美食产业化合作正式落地。企业将依托中熬汤业顶尖的研发能力、规模化智能产能，推动台湾牛肉面经典汤底实现标准化、工业化量产，让全球消费者品尝到原汁原味的中华特色风味。
据介绍，中熬汤业（海南）科技有限公司、台北市牛肉面交流发展协会、台湾观光旅游联盟协会、成化宣德（海南）文旅有限公司将开展为期五年的战略合作，聚力推动台湾牛肉面产业升级。各方将依托自身资源与优势，在配方标准化、供应链共建、全渠道市场开拓、文旅品牌联动、产业文化赋能等方面开展深度合作，持续深化技术共建、产业互通，不断拓宽两岸美食融合的边界，以人间烟火风味，续写“两岸一家亲”的崭新篇章，共同推动中华传统美食走向更广阔的国际市场。
