11月27日，由中国烹饪协会、独凤轩集团·中熬汤业（海南）科技有限公司联合举办的“2025首届百家大师汤邀请赛”在儋州洋浦启幕。
本次赛事以“传承大师烹饪精髓、弘扬中华美食文化”为宗旨，创新采用“竞赛+论坛+交流”的融合模式，汇聚全国各流派烹饪大师、行业专家及权威评审团，助力中华汤品行业标准化、产业化、品牌化发展。
活动现场，八位参赛大师在规定时间内，以大赛提供的标准化汤底为基础，搭配自备特色食材，创作涵盖烹饪汤底、小吃汤底、地方特色汤等多品类的精品汤羹。六味圣元汤、淮南牛肉汤、石锅牛尾汤、清汤菌香面、老火脆皮酸辣鸭汤面、五指毛桃老鸡汤、肥西老母鸡汤配炒米、红菇炖鸡汤······随着两个半小时的创作时间接近尾声，多种特色作品逐一亮相，色香味俱全，既彰显传统底蕴，又融入创新理念。赛后，所有获奖选手均荣获“2025百家大师汤邀请赛荣誉证书”。
在竞赛的同时也举行了主题论坛，以“守望与开创、解码与重建、共享与共赢”为核心脉络，聚焦行业发展关键议题展开深度研讨。从汤底标准化体系的深化建设、智能熬汤机的研发应用，到“原料为基、设备为翼”的工艺与技术的科学融合、地方特色美食与标准化汤底的融合，论坛现场思想碰撞激烈，中国烹饪协会专家、知名餐饮企业家等多位嘉宾围绕“汤品对中国餐饮的核心价值”展开深入探讨。
