寒窗苦读十余载，今朝亮剑正当时。随着高考进入倒计时，如何通过科学饮食为考生保驾护航，成为万千家庭关注的焦点。近日，海南西部中心医院临床营养科主任王元真提出“三不三要”原则，为考生和家长支招。
饮食安全“三不”原则：1.不随意改变饮食习惯。突然的饮食变化可能引发肠胃不适，影响考试状态。2.不尝试新食物。新食物存在过敏或肠胃不耐受风险，备考期间应以日常饮食为主，避免考前大补。3.不吃凉拌菜、生腌食品。夏季高温下，此类食品易受细菌污染或携带病原体，一旦感染，轻则腹痛腹泻，重则引发食物中毒。
科学饮食及作息“三要”原则：1.饮食要安全卫生。家长需从正规渠道采购新鲜食材，并注意加工细节，避免交叉污染；考生也要做好个人防护，餐前洗手，使用公筷、公勺等。2.要营养均衡、合理搭配。保证碳水化合物摄入量，选择全麦面包、燕麦、红薯等优质碳水，鸡蛋、清蒸鱼、豆腐、豆浆等动植物蛋白，以及选择深海鱼、坚果等优质脂肪。警惕蛋糕、油炸食品中的高糖碳水和反式脂肪。3.要适当运动与作息。每日清晨或傍晚进行30分钟低强度有氧运动，避免剧烈运动；考前一周逐步调整生物钟，22:30前入睡，保证7-8小时睡眠；午休时间控制在30分钟内，避免深度睡眠后头晕乏力。
此外，端午节将至，考生应慎食粽子，因粽子以糯米为主料，黏性高、不易消化，可能导致胃胀、反酸。尤其是肉粽、蛋黄粽等高脂馅料，会加重肠胃负担。若考生想吃，应控制量并搭配山楂茶、陈皮水促进消化，避免不适。同时，要避免饮用含咖啡因、牛磺酸等功能性饮料，可用淡茶水、柠檬水替代。
若考生遇突发情况，如突发腹泻，建议立即口服补液盐，暂停油腻食物，症状严重需就医；出现头晕、恶心等中暑征兆时，转移至阴凉处，补充含电解质的饮品（如淡盐水）；出现皮疹、呼吸困难等过敏反应时，立即服用抗过敏药（如氯雷他定），并前往医院治疗。
“高考不仅是知识的较量，更是身体与心态的比拼。科学饮食、规律作息、适度运动，三者缺一不可。家长也需要以平常心对待，避免过度焦虑传递给考生。”王元真说道。
