经泰国海南会馆引荐，省政府侨务办来函，7月31日，泰国公共电视台纪录片《海南味迹》拍摄组走进儋州，探访儋州千年古盐田，亲身体验古老制盐技艺与特色美食盐焗鸡的独特魅力。
当天，拍摄组首站探访了儋州千年古盐田——这片列入第六批国家工业遗产的文化地标，传承千年的制盐工艺是海南历史文化的鲜活见证。盐农们沿用“纳潮—晒泥—制卤—晒盐—收盐”的古老五步法，依托高温日照巧妙酿出纯天然海盐。泰国媒体人全程兴致高昂地观摩、用心体验，并精心录制、拍摄。拍摄组还对盐农的智慧与勤劳赞叹不已，认为这种与自然和谐共生的古老技艺，生动彰显了儋州人民的生存智慧和深厚的人文魅力。
随后，拍摄组一行人还品尝了用古盐田海盐精心烹制的盐焗鸡。这道地方特色美食工艺独到，鸡皮金黄香脆、肉质鲜嫩多汁，连骨头都酥香入味，令人垂涎。泰国友人对这种将盐的运用发挥到极致的烹饪方式，既觉新奇又深深着迷，赞不绝口。
据了解，通过本次泰国媒体的镜头，儋州古老的制盐智慧与独特的盐焗鸡美味将走进泰国千家万户。这不仅将有效提升儋州的国际知名度，还将架起一座增进中泰民众相互了解的桥梁，同时也生动诠释了儋州开放包容、富有文化温度的城市形象，为两地未来推进更深层次的合作奠定了坚实基础。
